Sortiment - Mousserende vin



Dom Potier Cava demi sec, Cava DO - 98 kr. (79 kr. v/12 fl.) ***NYHED***  (varenr. 124)

?

halvtør/halvsød Dom Potier Brut er en fremragende 'skåle-vin' der også kan bruges til en lang række af madretter, hvor man vil undgå den mere stringente stil fra en Cava Brut.

Serveres afkølet men ikke helt køleskabskold!
Velegnet til kransekage kl 12

Type:Mousserende vin, 75 cl
Alkohol:115%
Druer:Marcabeo, Parellada, Xarello
Lagring:12 måneder på flaske
Farve:lys strågul
Bouquet:elementer af citrus og lidt rød frugt med florale undertoner og lidt gærede aromaer
Smag:ganske let sødme med en dejlig frugtighed, der holdes i skak af en frisk syre. Boblerne bidrager også med friskhed og har den elegance, som er klassisk for den 'traditionelle metode'.
Område:Penedes, Spanien
Bestil: flasker



Dom Potier Cava Rose, Cava DO - 98 kr. (79 kr. v/12 fl.) ***NYHED***  (varenr. 125)

?

Dom Potier produceres i det nordøstlige Spanien nær Barcelona i Catalonien, der er landets hovedregion for denne specialitet. Druerne, kommer fra marker i nærheden af Sant Sadurni d'Anoia på González Byass' Finca Can Petit, en forholdsvis lille spiller på et ellers volumenorienteret marked. Efter endt andengæring på flaske, lagres vinene ca. 12 måneder før frigivelse, som giver behagelige bobler og en væsentlig udvikling af vinens kompleksitet.

Type:Mousserende vin, 75 cl
Alkohol:115%
Druer:Pinot Noir, Trepat
Lagring:12 måneder på flaske
Farve:lys rød
Bouquet: lidt rød rose
Smag:forfriskende aroma af jordbær, hindbær med god mundfylde, intensitet og en ren finish.
Madretter:Cremet Risotto - Cultwines oliventarpanade - Gazpacho - Rokkevinge Grenobloise MM - Skindstegt laks med fennikel
Område:Penedes, Spanien
Bestil: flasker



Grand Reserva Masia S.XV 2002 - 239 kr. (varenr. 104)

?

Alm. champagne/cava er generelt lette og forfriskende, hvor årgangschampagne/-cava er som at stige op med helikopter og blive i himlen. Bouquet, smag og eftersmagen er kraftigere og varer ved og ved. Fantastisk til Sushi, lufttørret skinke og fisk.

Denne vin og dens forgængere har fået stort set medaljer overalt. For blot at nævne nogle: Silver Bacchus (Barcelona 1986), Bronze Vinexpo (Bordeaux 1987), Gold (Madrid 1993), Honor distinction (1993), The best wines from Spain(1994).; Guía Oro de los Vinos de España (sølv 1997, guld 1998, sølv 1999); Jaguar Guide 2002-03 Best Fine wines and Restaurants of Spain. Silver Award- Wine & Spirit Competition, London, England 2002. Gold Medal- Intervin International Toronto, Canada 2002

Type:Mousserende vin, 75 cl
Druer:Chardonnay (5 %), Marcabeo (36 %), Parellada (9 %), Xarel·lo (50 %)
Bouquet:Vidstrakt og elegant næse. Meget velafbalanceret og iøjefaldende aroma
Smag:Velsmagende, blød, kompleks og elegant med god krop og ligevægt af sødme og syre. Eftersmag af markblomster og lyse frugter.
Madretter:Laksemousse med blegselleri - Cultwines oliventarpanade
Vingaard:Bodega Rovellats
Land:Spanien
Bestil: flasker



Der blev i alt fundet 3 varer, som vist ovenfor.