Sortiment - Dessertvin



Andresen 2011 - 155 kr. (129 kr. v/6 fl.) ***NYHED***  (varenr. 558)

?

Med Álvaro van Zeller om bord som vinmager har Andresen begået en ufiltreret LBV, lavet på basis af druer fra Cima Corgo og fodtrådt i granitlagares; altså det bedst tænkelige udgangspunkt for en allerede legendarisk årgang.
Det er en nydelse at drikke Andresen Late Bottled Vintage Port nu, men erfaringen siger os, man kan følge en vin som denne noget mere end et årti, hvis man har tålmodigheden til det (og flasker nok).
Da denne LBV er lavet uden filtrering, vil der over tid opstå bundfald. Derfor dekanteres denne vin inden servering, hvilket især er vigtigt, hvis den har ligget i 10+ år fra årgang.

92 points Portvin.nu ;

Type:Dessertvin, 75 cl
Alkohol:20%
Lagring:4 år
Farve:Mørk rubin til lilla farve
Bouquet:frugtige nuancer af hyldebær, brombær og blåbær krydres af skiffermineraler
Smag:En rigtig lækker bærbombe. Potent og frugtig. Voldsomme brombær, kæmpe sødme med hyldebærstil der dæmper en smule. Super integreret tannin der giver vinen et flot helhedsindtryk og efterlader en lang behagelig og potent eftersmag af stor marmeladesødme."
Madretter:Abrikos trifli - Cheesecake - den perfekte - Chokoladeis - Mandelrand - Timirasu
Område:Duoro, Portugal
Bestil: flasker



Marsala Perlino Semi Secco , DOC - 99 kr. (89 kr. v/6 fl.) ***NYHED***  (varenr. 526)

Denne version har let sødme og går godt til tiramisu.
Marsala blev til i slutning af 1700-tallet, da man ledte efter alternativer til sherry.

Type:Dessertvin, 75 cl
Alkohol:17%
Farve:Ravgylden
Bouquet:Eksotisk, krydrede duft og smag af moden frugt, med indslag af figen og dadler.
Område:Sicilien, Italien
Bestil: flasker



Wisdom & Warter Pedro Ximénez Sherry - 149 kr. (119 kr. v/12 fl.) ***NYHED***  (varenr. 523)

?

Wisdom & Warter P.X. er særdeles tyktflydende med en fylde, man skal tygge sig igennem og en eftersmag, der bliver hængende i flere minutter. Vinen vinder ikke ved lagring, men bliver heller ikke ringere – og kan holde sig i flere måneder efter åbningen.
Druerne til denne søde vin høstes sent på året ved håndkraft, når sukkerindholdet er særdeles højt, hvorefter de druerne får lov at tørre, så kun en tyktflydende most indgår i gæringen. Den færdige vin lagrer herefter i en lang årrække på fade i kælderen.

Vinens restsukkerindhold (ca. 200 gram/liter) kan få enhver bugspytkirtel til at skælve, men alligevel fremstår vinen harmonisk, idet syreindholdet afbalancerer helhedsindtrykket.

Type:Dessertvin, 75 cl
Druer:Pedro Ximénez
Farve:Møk rosin
Bouquet:Syltede svesker, figner og dadler
Smag:Den umiskendelige hilsen fra “rosinerne” og indslag af figen, svesker og tørrede dadler er et gennemgående smagsindtryk, der krydres med kaffebønner, nødder og puddersukker. stor tæthed og kilometerlang eftersmag.
Område:Jerez, Spanien
Bestil: flasker



10 Years Port - 169 kr. (varenr. 555)

?

Cognacfarvet 10 år gammel Tawny med et mix mellem gamle og nye blandinger, som er vanskelig at efterligne.
Quinta da Marrocos, er et familiedrevet Portvinsslot, som ligger lidt øst for Pinhao, som vel regnes for smørhullet i portvinsområdet. Slottet ligger helt ned til Douro hovedfloden.

Mange steder i portvinsområdet har man kørt med store entreprenørmaskiner og jævnet de stendiger, som man i århundreder har opbygget, for at al arbejdet kan gøres maskinelt. Det har medført, at jorden er rodet rundt og har givet mange jordskred. Ydermere er det også meget unge (smagssvage) planter, der oftest benyttes.

I Quinta da Marrocos derimod holder man de gamle traditioner i hævd og lægger størst vægt på kvalitet. Druerne dyrkes stadig på terrasser, og der plantes kun nye planter, når de gamle dør. Dvs. at vinen er baseret på meget gamle planter - ofte op til 100 år, som giver et utroligt lavt udbytte. Dette giver en flot velafbalanceret vin, med elegance og god struktur, som så gør, at man kan gære mere af sukkeret ud og dermed bliver vinen ikke så ”sødmarmeladet”. Den kan derfor fint anvendes til kraftige kødretter så som peberbøf, oksesteg og lam, ja og så selvfølgelig også til dessert og kaffe.

Det vandt bronzemedalje ved "Bruxelles Monde Selection concours 2007".;

Type:Dessertvin
Alkohol:19,5%
Druer:Tinta Amarela, Tinta Barroca (20 %), Tinta Roriz (10 %), Touriga Franca (30 %)
Bouquet:Bouquet af nødder og honning.
Smag:En smag af modne frugter og blomster.
Madretter:Abrikos trifli - Chokoladeis - Timirasu
Vingaard:Quinta de Marrocos
Område:Duoro Valley, Portugal
Bestil: flasker



LBV 2000 - 208 kr. (varenr. 557)

?

L.B.V. Vintage 2000
Dette er en krystalklar og strålende port. Kun få flasker tilbage!

”De Néctar wine magasin” har valgt den som en af de bedste vine i 2006;

Type:Dessertvin
Farve:Elegant rubinfarve med en antydning af violet
Bouquet:Særlig aromatiske karakter med et strejf af fuldt modnet frugt
Smag:En elegant blød og mild smag med en svag eftersmag af mandler.
Madretter:Chokoladeis
Vingaard:Quinta de Marrocos
Område:Duoro Valley, Portugal
Bestil: flasker



Port White Medium Dry - 89 kr. (varenr. 553)

?

White Medium Dry portvin. Dette er en fremragende aperitif, som er bedst ved 12 º C.

Type:Dessertvin
Lagring:Egetræsfade
Farve:Ravfarvet med orange skær
Bouquet:Frugtagtig aroma som abrikoser og tørre frugter med antydning af de egetræsfade, som vinen er lagret i
Smag:I munden, føles den behagelig tør med et strejf af sødme, fyldig, blød og afbalanceret
Vingaard:Quinta de Marrocos
Område:Duoro Valley, Portugal
Bestil: flasker



Ruby Portvin (75 kr. v/12 fl.) (varenr. 554)

?


Quinta da Marrocos, er et familiedrevet Portvinsslot, som ligger lidt øst for Pinhao, som vel regnes for smørhullet i portvinsområdet. Slottet ligger helt ned til Douro hovedfloden.

Mange steder i portvins området har man kørt med store entreprenørmaskiner og jævnet de stendiger, som man i århundreder har opbygget, for at al arbejdet kan gøres maskinelt. Det har medført, at jorden er rodet rundt og har givet mange jordskred. Ydermere er det også meget unge (smagssvage) planter, der oftest benyttes.

I Quinta da Marrocos derimod holder man de gamle traditioner i hævd og lægger størst vægt på kvalitet. Druerne dyrkes stadig på terrasser, og der plantes kun nye planter, når de gamle dør. Dvs. at vinen er baseret på meget gamle planter - ofte op til 100 år, som giver et utroligt lavt udbytte. Dette giver en flot velafbalanceret vin, med elegance og god struktur, som så gør, at man kan gære mere af sukkeret ud og dermed bliver vinen ikke så ”sødmarmeladet”. Den kan derfor fint anvendes til kraftige kødretter så som peberbøf, oksesteg og lam, ja og så selvfølgelig også til dessert og kaffe.

Type:Dessertvin, 75 cl
Alkohol:21%
Farve:Intense rubinrød farve.
Smag:Fantastisk frugt i munden, frisk så man kun får lyst til mere. Meget lang og velsmagende eftersmag.
Madretter:Cremet Risotto
Vingaard:Quinta de Marrocos
Område:Duoro Valley, Portugal
Bestil: flasker



Tawny Port - 89 kr. (varenr. 550)

?


Quinta da Marrocos, er et familiedrevet Portvinsslot, som ligger lidt øst for Pinhao, som vel regnes for smørhullet i portvinsområdet. Slottet ligger helt ned til Douro hovedfloden.

Mange steder i portvins området har man kørt med store entreprenørmaskiner og jævnet de stendiger, som man i århundreder har opbygget, for at al arbejdet kan gøres maskinelt. Det har medført, at jorden er rodet rundt og har givet mange jordskred. Ydermere er det også meget unge (smagssvage) planter, der oftest benyttes.

I Quinta da Marrocos derimod holder man de gamle traditioner i hævd og lægger størst vægt på kvalitet. Druerne dyrkes stadig på terrasser, og der plantes kun nye planter, når de gamle dør. Dvs. at vinen er baseret på meget gamle planter - ofte op til 100 år, som giver et utroligt lavt udbytte. Dette giver en flot velafbalanceret vin, med elegance og god struktur, som så gør, at man kan gære mere af sukkeret ud og dermed bliver vinen ikke så ”sødmarmeladet”. Den kan derfor fint anvendes til kraftige kødretter så som peberbøf, oksesteg og lam, ja og så selvfølgelig også til dessert og kaffe.

Type:Dessertvin
Lagring:Lagringen i egetønder fremhæver vinens karakter og modning.
Farve:En beundringsværdig rubinrød portvin der stadig udvikler farven mod en lilla brunlig nuance.
Bouquet:Den har en frugtagtig aroma af kirsebær, rosiner og dadler.
Vingaard:Quinta de Marrocos
Område:Duoro Valley, Portugal
Bestil: flasker



White Port Lágrima - 89 kr. (varenr. 552)

?

En gylden farve port, hvor dråber (tårer) af alkohol ses glide ned af indersiden af glasset som smukke gardiner.
Quinta da Marrocos, er et familiedrevet Portvinsslot, som ligger lidt øst for Pinhao, som vel regnes for smørhullet i portvinsområdet. Slottet ligger helt ned til Douro hovedfloden.

Mange steder i portvins området har man kørt med store entreprenørmaskiner og jævnet de stendiger, som man i århundreder har opbygget, for at al arbejdet kan gøres maskinelt. Det har medført, at jorden er rodet rundt og har givet mange jordskred. Ydermere er det også meget unge (smagssvage) planter, der oftest benyttes.

I Quinta da Marrocos derimod holder man de gamle traditioner i hævd og lægger størst vægt på kvalitet. Druerne dyrkes stadig på terrasser, og der plantes kun nye planter, når de gamle dør. Dvs. at vinen er baseret på meget gamle planter - ofte op til 100 år, som giver et utroligt lavt udbytte. Dette giver en flot velafbalanceret vin, med elegance og god struktur, som så gør, at man kan gære mere af sukkeret ud og dermed bliver vinen ikke så ”sødmarmeladet”. Den kan derfor fint anvendes til kraftige kødretter så som peberbøf, oksesteg og lam, ja og så selvfølgelig også til dessert og kaffe.

Medalha de prata, “MUNDUSvini 2007”;

Type:Dessertvin, 75 cl
Alkohol:19,5%
Druer:Fernão Pires (60 %), Gouveio (20 %), Malvasia Fina (20 %)
Farve:Gylden
Bouquet:Imponerende bouquet af honning, dadler og tørret frugtaromaer.
Smag:Imponerende fylde i munden med en meget blød eftersmag
Madretter:Cheesecake - den perfekte
Vingaard:Quinta de Marrocos
Område:Ribera del Duero, Portugal
Bestil: flasker



Der blev i alt fundet 9 varer, som vist ovenfor.